令和8年度 北海道 午後 問39

✓ これが正解1ａ＝ポリデキストロース　ｂ＝Ｌ-アラビノース　ｃ＝大豆たんぱく質

解説

ａ＝ポリデキストロース、ｂ＝Ｌ-アラビノース、ｃ＝大豆たんぱく質

手引き第4章の特定保健用食品の主な表示内容と保健機能成分の対応の範囲で判断します。

ａのおなかの調子を整える、という表示に対応する保健機能成分には、オリゴ糖類やポリデキストロース、難消化性デキストリンなどがあります。ここにはポリデキストロースが入ります。ｂの食後の血糖値の上昇を緩やかにする、という表示に対応する成分には、難消化性デキストリンやＬ-アラビノースなどがあり、ここにはＬ-アラビノースが入ります。ｃのコレステロールが高めの方に適する、という表示に対応する成分には、大豆たんぱく質やキトサンなどがあり、ここには大豆たんぱく質が入ります。選択肢に出てくるパラチノースは、虫歯の原因になりにくい食品、という表示に対応する成分で、ａからｃのどれにも当てはまりません。

したがって、ａ＝ポリデキストロース、ｂ＝Ｌ-アラビノース、ｃ＝大豆たんぱく質の組み合わせが正解です。整腸はオリゴ糖やポリデキストロース、血糖は糖の吸収に関わる成分、コレステロールは大豆たんぱく質、虫歯はパラチノースと、表示と成分を組で覚えましょう。

ほかの選択肢はなぜ違うのか

• 2ａ＝ポリデキストロース ｂ＝大豆たんぱく質 ｃ＝パラチノース：ｂを大豆たんぱく質としています。これはコレステロール値が気になる人向けの表示で使われる成分で、空欄の表示とは対応しません。ｃをパラチノースとしています。これは虫歯になりにくいことを示す表示の成分で、空欄の表示とは対応しません。
• 3ａ＝Ｌ-アラビノース ｂ＝ポリデキストロース ｃ＝大豆たんぱく質：ａをＬ-アラビノースとしています。これは食後の血糖の上がり方を穏やかにするという表示の成分で、空欄の表示とは対応しません。ｂをポリデキストロースとしています。これは整腸、つまりおなかの具合に関する表示で使われる成分で、空欄の表示とは対応しません。
• 4ａ＝大豆たんぱく質 ｂ＝ポリデキストロース ｃ＝Ｌ-アラビノース：ａを大豆たんぱく質としています。これはコレステロール値が気になる人向けの表示で使われる成分で、空欄の表示とは対応しません。ｂをポリデキストロースとしています。これは整腸、つまりおなかの具合に関する表示で使われる成分で、空欄の表示とは対応しません。ｃをＬ-アラビノースとしています。これは食後の血糖の上がり方を穏やかにするという表示の成分で、空欄の表示とは対応しません。
• 5ａ＝大豆たんぱく質 ｂ＝Ｌ-アラビノース ｃ＝パラチノース：ａを大豆たんぱく質としています。これはコレステロール値が気になる人向けの表示で使われる成分で、空欄の表示とは対応しません。ｃをパラチノースとしています。これは虫歯になりにくいことを示す表示の成分で、空欄の表示とは対応しません。