令和5年度 北海道 午後 問28

✓ これが正解2（ａ、ｃ）

解説

ａとｃが正しい。健康食品は法令上の用語でなく、ｄは栄養機能食品の説明

食品の区分（手引きの薬事関係法規・制度の章の保健機能食品等の食品）で判断します。

ａは正しい記述です。食品衛生法では、食品とは、医薬品、医薬部外品及び再生医療等製品以外のすべての飲食物をいうと定められています。ｂは誤りです。健康食品という単語は、法令で定義された用語ではありません。栄養補助食品やサプリメント、ダイエット食品などと呼ばれることもありますが、法令上の区分ではない点が違います。ｃは正しく、特別用途食品（特定保健用食品を除く）は、特別の用途に適する旨の表示をする食品で、消費者庁の許可等のマークが付されています。ｄは誤りです。1日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分の量が基準に適合し、栄養表示しようとする場合にその栄養成分の機能の表示を行うのは、栄養機能食品の説明です。機能性表示食品は、事業者の責任で科学的根拠を基に機能性を表示し、販売前に消費者庁長官へ届け出たものです。

したがって、ａとｃを選ぶ組み合わせが正解です。栄養機能食品は国の基準どおりの栄養成分、機能性表示食品は事業者が届け出る、と主体の違いで区別しましょう。

ほかの選択肢はなぜ違うのか

• 1（ａ、ｂ）：ｂ を選んでいる点で外れます。健康食品は世間で広く使われる呼び名にすぎず、どの法令にも定義が置かれていません。ａの食品衛生法の定義は正しいです。
• 3（ｂ、ｄ）：ｂ・ｄ はどちらも誤りです。健康食品は法令上の用語ではなく、摂取目安量の栄養成分が基準に合っていて機能を表示するのは栄養機能食品の説明です。
• 4（ｃ、ｄ）：ｄ を含めていますが、ｄは栄養機能食品についての説明で、機能性表示食品の説明ではありません。ｃは正しくてもｄが誤りです。